壹、觀光科之沿革

本校78學年度起正式改制為家商職校，79年週休二日政策實施，渡假休閒風氣漸開，順應新局開辦觀光事業科，發展至今26年，為三重地區高中職唯一設立觀光事業科系學校。以啟發方式教學，培養學生自動自發的求學精神，並逐年充實專業設備，提高學生專業能力、增益競爭力。同時鼓勵同學參與各項活動及競賽，藉以提昇觀光人之企圖心與向心力。

貳、教育目標及特色

一、教育目標

    因應政府提倡觀光領航拔尖計畫，穀保家商觀光科以─餐飲服務、飲調料調製、旅館、旅遊、航空、英日文─為七大教學主軸，培育觀光、休閒、餐飲服務之基層與管理專業人才，並鼓勵學生繼續升學進修。

二、教育特色

（一）提昇觀光專業知識與能力，培養敬業熱忱的從業人員。

（二）培養學生聽、說、英、日語能力。

（三）著重實務經驗與實作教學。

（四）三年修習課程，除以教育部頒定部定必修做為奠定人文基礎之課程，並依據現今科技發展需求、考量同學興趣、能力，兼顧升學與就業進行規劃與設計，更妥適開設選修課程，滿足各種進路需求。

 1、 一年級－修習共同科目及基礎餐旅學科，建構一年級學生基本知識概念、接觸專業技能，以期對課程產生興趣。例如：餐旅概論、國際禮儀、餐飲衛生與安全等課程。排定餐旅服務技術課程、開始培養同學國際旅遊之基礎語言能力：開設生活日語及餐旅英文與會話，讓同學得以從實     務操作中印證或結合理論。

2、二年級－延續共同科目，加深操作性技能及專業科目、語言課程外，依循觀光科旅遊專長，開設選修科目，如：飲料調製、觀光地理、航空實務、旅遊實務、海洋觀光、風景區管理實務、旅館管理等課程，加深專業知能。

3、三年級－以專業科目學習為主，參酌學生意願增開進階課程，輔導同學繼續升學或投入就業市場。例如：國際票務、遊客心理學、領隊實務、領團實務、遊程規劃與設計、解說教育、觀光行銷……等，增加專業課程的深度與廣度，兼顧升學與就業

（五）經過專業領域學程的洗禮後，觀光事業科的學生在校三年內，應可具備以下的技能、順利取得相關領域證照，日後投入就業市場，便可立即進入職場的狀況。